Les mimiques de nos petits bouts, lorsqu'ils mangent, sont irrésistibles. Leur réaction face au goût est toujours très nette. Si vous leur proposez quelque chose d'amer ou d'acide, le rejet sera flagrant.

C'est une question de survie. La plupart des plantes toxiques ont un goût amer ou acide. Les petits de l'homme comme ceux de beaucoup de mammifères sont donc "programmés" pour ne pas aimer l'acide et l'amer. En revanche, le sucre et le sel sont nécessaires à l'enfant et il est de même "programmé" pour les aimer.
Pour illustrer ceci, j'ai trouvé une vidéo qui montre des bébés à qui on fait goûter du citron. Ils n'aiment pas ça du tout, mais alors pas du tout ! :)
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Photo : Capgros - Stock Xchng